桑樹是大家很熟悉的植物，而且又是一種全株各部分都有藥用價值的本地生草藥之一，如葉、枝、根、根皮、果實等，甚至寄生於其樹上的桑寄生，亦是家喻戶曉的常用中藥。
桑葉除了用於養蠶外，也供藥用和飲用。對於降血糖、降血壓的效果相當明顯。根據多項現代研究的報導，這些研究都證實了桑葉在降血糖和降血壓的療效。一般可以用炒過的桑葉泡茶，或者食用桑葉膠囊，對高血壓、氣管炎和糖尿病患者都非常有益。
馬來西亞本地曾經流行一種急性結膜炎，民間用桑葉、菊花、決明子各9克，水煎服。另用桑葉15克煎水熏洗眼睛，療效顯著。
桑枝是桑樹的嫩枝，而中國廣東則習慣以老桑枝入藥。一般的急性風濕關節炎，可以用桑枝、金剛頭、忍冬藤、榕樹鬚各30克，水煎服，每日一劑。如有風熱感冒兼四肢疼痛，可以在桑菊茶或銀翹散中加桑枝15克，療效更佳。
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桑椹是桑樹的成熟果實，歷代醫家對桑椹評價甚高。桑椹含鐵和非常高的維他命C含量，是補血佳品。因此婦女產後血虛體弱者宜食用，對於神經衰弱及失眠患者大有益處。此外，桑椹還能加快胃液的分泌，促進腸胃蠕動，對消化不良、厭食及飯後腹脹患者亦有好處。
中老年人往往血液濃度及血壓偏高，肝火亢盛，如能經常飲用桑椹汁，是理想的調理劑。
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據知，阿富汗是生產桑椹最多的國家，其人民對桑椹有另一套吃法，那就是把熟透的桑椹曬乾後製成桑椹粉作為冬天的糧食，好吃又有營養。
桑白皮為桑的根皮，對於水腫實症、臉部或下肢浮腫、小便少者，可用桑白皮15克，水煎服。高血壓者則用桑白皮60至90克，水煎濃汁兩次，一次服完，有利尿降壓作用。
綜合以上所述，桑樹的確全身是寶。此外，其寄生植物，桑寄生亦是一種非凡的常用中藥，有滋補肝腎、強筋骨、降壓和安胎的作用。民間常用桑寄生60克水煎服，對高血壓也有治療的效果。
桑樹的綜合資料
桑樹（桑科、桑屬）
英文學名： Morus Alba L.
形態：桑樹為桑科落葉灌木或小喬木。高可達15米，老枝灰白色，有皮孔，全株有乳白汁。根皮紅黃至黃棕色，纖維性甚強。葉互生，卵形或寬卵型，長5-12釐米，寬4-10釐米，邊緣粗鉅齒。基出三脈，葉片有時不規則分裂，葉柄長1-2.5釐米。花單性，雌雄異株，均排成腋生穗狀花序。聚花果即桑椹，長1-2.5釐米，初綠生，成熟後變肉質，黑紫色或白色，酸甜可食。
生長環境：多為栽種者而野生者較少，一般用插枝或種子來繁殖。
藥用部分：全株均可入藥或個別部分入葉（桑葉）、嫩枝（桑枝）、根、根皮（桑白皮）、成熟果實（桑椹）。
主治功能：
桑葉：糖尿、高血壓、高血脂、便秘、風熱感冒、咽喉腫痛、頭痛、目赤、肺熱咳嗽、盜汗、下肢像皮腫、濕疹。
桑枝：風濕性關節炎、風熱臂痛、腰腿痛、腳氣浮腫
桑根：癲癇、筋骨痛、高血壓病、目赤、牙痛
桑椹：神經衰弱、血虛便秘、頭髮早白、貧血、失血、血虛、失眠、耳鳴
桑白皮：肺熱喘咳、面目浮腫、水腫、小便不利、高血壓病、糖尿病。
