小茴香，是一種常用的中藥，茴香成熟的果實能夠入藥。它的味道辛辣，性質溫和，具有散寒止痛、理脾胃的功效。小茴香主要產於內蒙古、山西兩地，其表面為黃綠色或淡黃色，兩頭較尖，頂端有黃棕色突起的部位。人們常喜歡取來乾淨的小茴香，照鹽水炙法炒至微黃，因為鹽小茴香能治療寒疝腹痛，睾丸偏墜，經寒腹痛。所以茴香作為一種重要常用的佐料，炒濃味菜也可以放少量，醃菜、醃蛋也有同樣的去腥、去臭的功效。
小茴香的功效與作用
小茴香能解毒、減輕經痛，與增進食慾、補腎、祛痰止咳，因此可用於腹痛與排水功能上。還可散寒止痛、治療胃寒、腹痛及胃絞痛，對消化系統良好。也可理氣止痛、調中下氣。茴香茶也能用於止嘔，治療消化不良、口臭、疝氣、消除腸氣、脹氣，也可改善腸絞痛、治療便秘，並能利尿、排毒，被當成減重良藥。小茴香性溫，味辛。茴香能刺激腸胃神經血管，促進消化液分泌，增加腸胃蠕動，排除積存的氣體，有健胃、行氣的功效，適合脾胃虛寒的人食用。小茴香泡水能祛除身體寒氣，能暖胃和暖宮的作用。特別適合脾胃虛寒和痛經女性服用。
緩解腸胃痙攣
它們所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效;有時胃腸蠕動在興奮後又會降低，因而有助於緩解痙攣。
豐胸
茴香可增加授乳婦女乳汁分泌，故也有豐胸良效。
去勞治冷
新鮮茴香除了可作為園藝植物觀賞外，種子與葉皆可泡澡，以消除疲勞、治療手腳寒冷。
利膽作用
小茴香有利膽作用，能促進膽汁分泌，並使膽汁固體成分增加。
除臭
印度人也常在飯後咀嚼種子祛除口臭。羅馬人也利用其助消化的特性，加在飯後甜品中，或做成調味料。也因其有除臭功能，而常與魚類或帶腥味的肉類一起烹調，以消除其腥臭。
暖胃防腹瀉
茴香還能刺激腸胃神經血管，促進消化液分泌，增加腸胃蠕動，排除積存的氣體，有健胃、行氣的功效，適合脾胃虛寒的人食用。另外，茴香當中的茴香醚有抗菌功效，對大腸桿菌、痢疾桿菌等都有很好的抑製作用，可以預防多種感染性腹瀉，促進炎症及潰瘍的痊癒。
