小編記得在小的時候，常在家鄉看到一種果實，城裏比較少見，吃下去酸酸甜甜的，多汁解渴，每每下午就和表弟表妹摘一把圍在一起吃。果實顔色有紅有黑，紅的略生帶酸，黑的熟透偏甜，幾個小孩子吃得雙手、嘴角甚至衣服都沾上黑紅色，最後當然少不了父母的一頓打。後來長大了，當年的果樹已經被砍掉，也才知道原來那樹就是很多作用功效的桑樹，而那果實就是大名鼎鼎的桑葚。
對於從小在農村長大的人來說，自然是十分熟悉這桑葚，也有人稱它為桑果、桑泡兒、桑葚子等，不過還是稱呼之為桑葚居多。它果實就那麽小小一個，在農村地方卻廣受歡迎，誠如當年年小的我們，一般小孩子要是見著有桑葚，都迫不及待去摘取來享用。
桑葚味甜還多汁，可以摘取直接食用，也能用來制作果汁、浸泡果酒等等，這不同的炮制方式，都是可以帶來難得的食用體驗。桑葚有很多功效，例如利尿消暑，桑葚富含豐富維生素、胡蘿卜素、蛋白質、鉀、鈣、鐵等等，小小的果實卻包含這麽多的營養素，難怪老一輩都稱桑葚爲「民間聖果」。
桑葚未成熟前為綠色，會逐漸成熟而變成紅色，最後成熟時為黑紫色。紫黑色桑葚为补益上品，未成熟的不能吃。桑椹有改善皮肤血液供应的功效，从而起到使皮肤白嫩，营养肌肤的作用，同时还能延缓衰老和明目。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚也是补血佳品，因其含有可观的维生素C和铁元素，这两种元素和造血有关，適合一些气血往往比较虚弱的人服用，必大有益处。
以前曾聽聞有關於桑葚的一句話，說是「小小桑葚最補腎，養顏烏發有保證」，從中也表明食用桑葚會有很好烏發作用了，它果實汁水多，幫助生津潤燥也是極好的，還可協助分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化等，可謂是難得一嘗了。
不知道這能吃價值還不小的果實界小鮮肉 – 「民間聖果」桑葚，你們有嘗試過嗎？
