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簡單美味 功效眾多的地膽頭雞湯 食譜大公開

白花地膽頭這長得平凡無奇的草藥,卻擁有許多神奇的醫療功效。在農田地頭,村邊及馬路旁都可以輕易看到它們的蹤影。那麼究竟該怎麼使用它呢?

  1. 治療扁桃體炎和咽喉炎

使用方法:白花地膽頭2錢。泡入300ML熱開水中半小時,每日飲用1次。

  1. 治療絲蟲病淋巴管炎

使用方法:白花地膽頭1兩。水煎服。

  1. 治療肺結核咳嗽瘓血

使用方法:白花地膽頭草根2兩,調豬赤肉燉服。

  1. 消暑解熱

使用方法:白花地膽頭根,連同白豆和片糖煎。

  1. 治療腋下生腫毒和散腫止痛

使用方法:白花地膽頭和天芥菜以鹽醋同搗敷之。

  1. 治療痛腫

使用方法:新鮮白花地膽頭全草煎水,熏洗患處。另外白花地膽頭全草7錢,連同酒和水各半煎服。

  1. 治療鐵打損傷

使用方法:白花地膽頭根5錢至1兩。就水煎服後服用。

  1. 治療單腹殿脹

使用方法:白花地膽頭2兩。煎水分早晚兩次服用,或和亦豬肉燉服。

  1. 風濕頭痛

使用方法:新鮮白花地膽頭5錢至1兩。水煎服。

  1. 治療尿閉

使用方法:白花地膽頭5錢至1兩。水煎服。

  1. 治療熱淋

使用方法:新鮮白花地膽頭3兩,瘦豬肉4兩,食鹽少許。加水同煎,去渣後,分四次服用。

你以為白花地膽頭只能當作醫療用途服用嗎?那麼你就大錯特錯了!白花地膽頭是其中一個能端上一家人飯桌上的草藥。今天我們就一起來看看怎麼把這看似平凡無奇的草藥如何變成一家大小都喜歡的湯~在還未開始前,我們先來認識這地膽頭雞湯的功效:

  1. 清熱解暑,最適合四季如夏的馬來西亞
  2. 滋陰補腎,最適合辛苦勞動的爸爸
  3. 祛風除濕,最適合長輩
  4. 預防感冒,最適合一家大小
  5. 增加抵抗力,最適合年紀還小的孩子或長輩
  6. 增強免疫力,最適合年紀還小的孩子或長輩

了解了地膽肉雞湯的功效後,我們就要準備所需的材料:

  1. 白花地膽頭25 Gram
  2. 雞肉90 Gram
  3. 姜 一片
  4. 紅棗 兩顆
  5. 油鹽 適量

準備好所需的材料後,我們就要開始燉煮雞湯咯~

步驟1

把白花地膽肉和雞肉洗乾淨後,拭乾水再切成塊狀

步驟2

把清水倒入煲內,再把白花地膽頭,雞肉塊,姜和紅棗加入煲內。大火煮沸後,將浮沫和浮油拿走。之後就把火調至小火,再煮40至60分鐘。需要注意的是,水要浸過所有的材料,並且不能在烹煮過程中再加水!

步驟3

加入適量油和鹽調味就可以供享用了

地膽頭雞湯所需的材料不複雜,烹煮手法也非常簡單。需要注意的是以下三個類型的人不適合使用地膽頭:

  1. 寒症者勿用
  2. 體虛者忌用
  3. 孕婦者慎用
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