痛風曾有 【富貴病】的稱號，意指吃得太好，導致痛風上身。事實上，引發痛風的原因很多，包括遺傳、代謝普林的酵素異常、腎臟功能不良、服用藥物、肥胖、劇烈運動等，其中，攝取太多高普食物或飲酒，更是誘發痛風的頭號殺手 ！
痛風患者應避免攝取以下 4 大類食物：
高普林食物 ：包括內臟類、部分魚類、肉汁、肉湯等，在不影響正常營養的攝取原則下，宜盡量減少攝食此類食物，以免促使痛風發作。
高湯類 ： 濃肉汁或肉湯（例如鹵肉汁、雞精等）含有大量普林，應減少攝取頻率與攝取量。
含果糖食品 ： 果糖會造成體內尿酸排不出，像是微波食品、飲料、果醬、烘培食品等，當中有含有果糖成分，需減量攝取。
酒類：痛風急性發作期，酒類在體內代謝會產生乳酸，阻止體內尿酸的排除，痛風會痛得很厲害，尤其是啤酒。啤酒由酵母發酵釀造而成，酵母本身就是高普林物質，再加上酒精成分，很容易引發痛風症狀惡化，
根據國外一項長達 12年，追蹤 730個痛風個案的研究結果顯示， 【適量】的高普林植物或蛋白，並不會增加痛風機會，但 【大量】肉類和海鮮，則會增加痛風危險。痛風病人不是什麼都不能吃，只需需要 【適量攝取】，過度限制高普林食物，不但無法有效降低血液尿酸值，反而可能導致營養不良。
建議痛風病人平時應遵循以下 4大飲食原則：
（1）盡量減少攝食富含普林的食物
（2）避免攝取過多蛋白質，以免增加尿酸的產生。蛋白質主要來源包括蛋、豆、魚、肉類，每日男性建議攝取量不超過 6份 （1份 = 肉 1兩 = 絞肉 2湯匙 = 魚 1兩 = 蛋 1顆 = 傳統豆腐 1塊豆漿 260c.c），女性不超過 4份為原則。
（3）急性發作期，蛋白質最好完全由蛋類、牛奶或奶製品供給，並盡量選擇低普林含量食物。患者如有食慾不振的情形，可攝食一些峰蜜、汽水、果汁等高糖液體補充能量，以免因飢餓，脂肪燃燒產生高酸體，反而造成尿酸不易排除。
（4）減少攝取影響尿酸排泄的食物，例如烹調用油要適量，過多脂肪會抑制尿酸的排泄，建議盡量選用植物油，並將一半的菜餚改採低油的烹調方式，如蒸、煮、烤、鹵、涼拌等，同時少吃油煎、油炸食品，可幫助控制病情不復發。
此外，長久以來，大家都以為黃豆製品含有高普林，會造成痛風發作，但根據一份新加坡最新的研究結果指出，痛風病人吃黃豆類製品，長期追蹤後發現，其復發率並沒有提高，顯示適量攝取黃豆製品是無礙的，甚至 【將三餐當中的一餐，以豆製品來取代肉類更好！】
控制體重、多喝水 有助穩定尿酸值
不適當的飲食會造成體內尿酸累積，或低尿酸的排泄，而引發痛風。除此之外，生活上需注意以下 4 原則:
注意體重控制：肥胖是罹患痛風的危險因子之一，尤其是腰圍太大、BMI 大於 25的 [中廣型] 民眾，減重可有效避免痛風。但是減重應循序漸進，以每個月約減輕 1 公斤為佳，避免激烈的快速減肥，以免因組織快速分解，而產生大量尿酸、酮酸，引起急性發作，急性期更應停止減重。
避免劇烈運動：適度運動可以促進血液循環，對代謝尿酸、預防痛風發作有些幫助，不過若是突然間的大量或劇烈運動，例如健走、打籃球等，流汗帶走水分，使排尿量減少，也會影響尿酸排出。
多喝水 ：多喝水有助體內的尿酸排出，每天應至少飲用 3000c.c 以上的水分，大熱天喝的量還要更多，尤其是在大量流汗後，應多補充水分，否則容易發作。
現代人喝飲料的機會多，包括茶、咖啡等，過去曾擔心會引起痛風發作，咖啡和茶主要是因為利尿的關係，會使血液濃度變高，所以有痛風病史的患者只要不要喝得太濃，避免加太多糖水和奶球，並且多補充水分，還是可以正常飲用。
小心服藥：部分藥物的使用，如利尿劑，會減少尿酸排出，形成高尿酸，引發痛風或使症狀惡化，民眾不宜自行買藥服用，應就醫診斷治療。
痛風病人常合併有肥胖、高血脂症、糖尿病、高血壓、腎功能障礙、腎結石等疾病，這和生活飲食習慣習習相關，吃得太好造成肥胖，也易有 [三高]，再加上高尿酸會影響或傷害腎臟細胞的活性，造成腎臟病變，腎臟里也會腎結石，而出現腎盂腎炎、尿路感染等問題。
【尿酸控制不好，痛風經常發作，就必須以降尿酸藥物治療，而且很可能吃上一輩子！】多次痛風發作後衍生的慢性痛風最難治療，除了關節疼痛纏身，還得忍受痛風石、關節變形等對生活帶來的不便，也容易有較高幾率發生腦心血管疾病。
所以，良好的飲食和生活習慣，是對抗痛風發作的不二法門。
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